Un infarto e dopo? Miele di rododendro...

Il mio fiore preferito in questo periodo?

Il rododendro...selvatico,naturalmente,è più consono al mio carattere,al mio stato d'animo in questo periodo!

Sopravvivere all'infarto è come avere una seconda chance da sfruttare per vivere meglio, dopo. 

Ma per riuscirci c'è bisogno di avere qualcuno accanto: i medici che rispondano a mille dubbi, gli psicologi che aiutino a superare le difficoltà, il partner che sostenga e accompagni in questo percorso di rinascita.

Belle parole che in molti casi non rispecchiano la realtà, vuoi perché ogni infarto è diverso,a seconda dei danni che provoca, ma soprattutto,quale seconda chance? 

Di fare cosa?

Come dico spesso...dipende,ogni cosa dipende..

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Parlare di rinascita mi sembra un pò troppo ottimistico,visto come ti cambia la vita un evento del genere, parlerei di sopravvivenza, per come intendo "la vita io"...

E così...mi "rododendro"...

Prenderò un pò di miele...

Il miele di rododendro è uno dei 3 mieli italiani ad essere Presidio Slow Food. 

Un miele raro, gli apicoltori devono fare grandi sforzi per portare i loro alveari sulle vallate alpine più soleggiate.

Miele di rododendro: come si produce

Il miele di rododendro è sicuramente uno dei mieli più rari e pregiati, per questo molto ricercato dai suoi numerosi estimatori.

Un miele di alta quota molto difficile da produrre per via delle condizioni climatiche che a quelle altitudini possono influenzare le fioriture. Sono infatti molte le annate in cui non vi è produzione. Gli alveari vengono portati sui versanti Alpini più esposti al sole, a quote comprese tra i 900 e i 1500 m slm ma in alcuni casi le api possono volare sino a oltre 2000 m per raccogliere il nettare di questo fiore in zone assolutamente incontaminate.

Miele di rododendro caratteristiche

• Consistenza: quando puro cristallizza rapidamente.

• Colore: da incolore a giallo paglierino nel miele liquido, da bianco a beige cristallizzato.

• Sapore: dolce, vegetale, delicato. Se le api hanno raccolto anche lampone e melata diventa più fruttato.

Miele di rododendro proprietà e benefici

Un miele di rododendro in purezza è piuttosto raro e solitamente i mieli definiti abitualmente di rododendro presentano un aroma più intenso rispetto a quello descritto, dovuto alla presenza di pollini di altre fioriture.

Sono comuni mieli di rododendro con un aroma floreale/fruttato dovuto al lampone o con odore pungente dovuto al timo.

Scegliere un miele di rododendro di Alta Montagna significa avere la certezza di un prodotto raccolto in zone incontaminate, dove non sono presenti aree industriali e insediamenti urbani. L’aria è pura, l’acqua limpida, non ci sono nelle vicinanze coltivazioni intensive e le api possono operare indisturbate, senza fonti di stress.

In questo miele non si trovano residui di metalli pesanti, nè tracce di erbicidi come il pericoloso glifosato. E questo con notevoli benefici per la nostra salute.

Nella tradizione popolare al miele di rododendro vengono attribuite proprietà depurative, ricostituenti, di calmante dei centri nervosi e utile contro l’artrite.

Il miele di rododendro può essere tossico?

Sono più di 700 le specie botaniche di rododendro presenti sul pianeta e solo 5 di esse sono risultate essere produttrici di nettare tossico. Sono specie endemiche presenti in Turchia, ed è in queste regioni che in passato furono segnalati alcuni casi di intossicazione dopo che alcune persone avevano ingerito miele di rododendro contaminato.

Sulle nostre montagne la varietà presente è il rododendro delle Alpi, che non produce nettare tossico. Quindi quando acquistate il miele di rododendro verificate sempre la provenienza.

Annoverato tra i mieli Presidio Slow Food per i Mieli di Alta montagna – che tutelano piccole produzioni di qualità di mieli raccolti oltre i 1200 m. I mieli classificati Presidio Slow Food sono 3: melata d’abete, millefiori di alta montagna e appunto il miele di rododendro.

Un aspetto molto importante è che le proprietà del miele di rododendro sono presenti in quelli artigianali da apicoltura biologica.

Su spesaclick.com abbiamo selezionato un miele di rododendro del Piemonte, raccolto in Val Orco tra i 1500 e 2300 m slm. Un miele di produzione limitata:

• Miele di rododendro formato 250 g